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奶粉冲调不当营养大打折扣!正确冲泡把握6个要
发布时间:2020-12-01 19:54 | 信息来源:万赢体育

  对于新手宝爸宝妈来讲,左右思量、反复对比之后终于下定决心选好了奶粉,然而未曾料到的是,问题也随之而来,究竟该如何科学正确地冲泡奶粉?冲泡奶粉并不是奶粉与水的简单混合,冲好一瓶奶粉也是一门学问,是在看似易如反掌的事情中使用科学的方法追求极致的细节。

  购买奶粉时通常附赠奶粉勺,通常应当盛取平勺方便计算所需要的的水量,部分产品可在罐口刮去多余的奶粉,或是附赠刮刀进行刮平。另外要注意勺子使用前后都要清理干净。

  通常1平勺奶粉对应30mL温水,周霞主任建议先将煮开并冷却至合适温度的温水(通常冷却至50度左右,但对于添加了双歧杆菌的产品,水温要冷却至45度)按照提前计算好的水量倒入奶瓶中,而后再加入奶粉,若是先放奶粉后加水可能溶解不充分造成消化不良影响吸收。加入奶粉时要尽量避免奶粉挂壁或是沾附在瓶口上。

  资深奶粉行业专家表示,冲调用水通常要烧开后冷却至50度左右,但对于添加了双歧杆菌的产品,水温要冷却至45度,冲调水温很重要,温度过高破坏营养成分,蛋白变性,有不溶沉淀;温度过低使宝宝肠道受伤,冲调奶粉不易下沉,摇晃后不易溶解。

  另外冲调用水不要使用矿泉水,矿泉水过多的矿物质可能增加孩子的肾脏负担,而且不能使用开水冲泡,会严重破坏奶粉中的营养成分。

  待放入的奶粉全部湿润下沉后(即奶粉没过水面),装好奶嘴并盖好瓶盖,双手平拿奶瓶,进行水平摇动,切记不要上下晃动,可以慢慢地顺时针或是逆时针“画圈”,让奶粉自然地与温水混合并充分溶解。随意猛烈摇晃会产生大量泡沫,食用后会导致胀气、打嗝、吐奶。

  刚冲好的奶粉比较烫,不能直接食用,通常用手腕内壁感受温度,感觉不烫不凉即可(约为40摄氏度),考虑到婴幼儿免疫力较低,因此不要用嘴直接试喝,防止造成细菌感染与疾病传播,另外成人口腔对于温度的感知也与婴幼儿有所差异,因此该方法并不准确。

  冲泡后在室温条件下最多不能存放超过2小时,另外不建议放入冰箱等待下次加热后继续食用,最好选择将没喝完的直接舍弃,以免影响健康。

  知名奶粉企业工程师也强调,冲调后的奶液是一个非常好的培养基,容易培养微生物,宝宝食用后易发生腹泻等症状。

  另外周霞主任提醒,奶瓶使用前后都要仔细清洗,残留的奶粉可能会形成奶垢滋生细菌,尤其注意冲泡前将奶瓶清洁干净,煮沸5分钟后再使用。

  冲泡奶粉非常讲究奶粉和水的比例,通常1平勺奶粉对应30mL温水(或依据产品说明中的建议比例进行冲泡),过浓或者过稀都可能影响孩子的健康。周霞主任表示,如果食用过稀的奶,通俗来讲就是吃个“水饱”,无法从中获得足够的营养和热量,会影响孩子的生长发育,长期食用很可能造成孩子营养不良。

  与之相比,过浓的奶后果更为严重,有些家长以增加营养为目的,加入过多的奶粉,冲泡出的奶浓度过高,甚至都不能充分溶解,食用后会导致肠蠕动减慢,不容易消化,以至于排便不畅,长此以往会损害肠道。另外过浓的奶粉反而会影响钙的吸收,适得其反造成孩子发育迟缓。

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