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质检总局:近一成中老年奶粉、三成酱油不合格
发布时间:2021-02-02 08:33 | 信息来源:万赢体育

  新华社北京12月24日电(记者姜雪丽)国家质检总局24日公布的中老年奶粉产品质量监督抽查结果显示,近一成中老年奶粉质量不合格,产品抽样合格率为90.6%。

  此次质检总局共抽查了北京、天津、河北、山西、内蒙古、黑龙江、上海等14个省、自治区、直辖市47家企业生产的53种产品。

  本次抽查对中老年奶粉的卫生和理化指标进行了检测。经检验,涉及人身健康安全的亚硝酸盐、砷、铅、黄曲霉毒素M1、细菌总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等8项卫生指标全部合格。

  抽查结果表明,大中型企业的产品质量较好,抽查了27家大型企业的产品全部合格,产品抽样合格率为100%。而小型企业的产品抽样合格率为63.7%,产品存在的质量问题较多。

  抽查中反映出的主要质量问题:抽查中有个别产品维生素A、维生素D、维生素E和钙含量达不到国家标准规定的要求。

  抽查中质量不合格的产品有:广东华氏食品工业有限公司生产的皇世牌中老年奶粉、齐齐哈尔汇昌乳业有限公司生产的汇昌牌中老年高钙奶粉和黑龙江冰都乳业有限责任公司生产的冰都牌中老年配方奶粉。

  新华社北京12月24日专电中老年奶粉是根据中老年全面营养需要所设计的产品。这些产品调整了脂肪、蛋白质和碳水化合物的比例,并强化了维生素和微量元素等。

  1、包装上的标签标志应齐全。在外包装上应标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目。

  2、营养成分表中标明的营养成分应齐全,含量合理。营养成分表中一般要标明热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分。此外,还要标明维生素、微量元素或者其他营养物质。

  3、选择规模较大、产品质量和服务质量较好的知名企业的产品。

  4、要看产品的冲调性和口感。质量好的奶粉冲调性好,冲后无结块,液体呈乳白色,奶香味浓;而质量差或乳成分很低的奶粉冲调性差,冲不开,奶香味差甚至无奶的味道,或有香精调香的香味;另外,淀粉含量较高的产品冲后呈糨糊状。

  5、要根据自身的条件和需要,选择合适的产品。一般身体较胖者和心脑血管疾病患者要选择高蛋白、低脂型产品,其他消费者可选择高蛋白、低脂型产品或高蛋白、高脂型产品。

  新华社北京12月24日电(记者 姜雪丽)国家质检总局24日发布的酱油质量监督抽查结果显示,近三成酱油产品质量不合格,产品抽样合格率为71.9%。

  国家质检总局共抽查了北京、河北、内蒙古、吉林、上海、江苏、浙江等23个省、自治区、直辖市165家企业生产的285种产品。

  自2002年开始实施酱油市场准入制度以来,质检总局加强了对酱油加工企业的监管,酱油的产品质量比2002年提高了40.3个百分点。

  本次抽查对酱油产品的卫生和理化指标氨基酸态氮、全氮、总酸、铵盐、可溶性无盐固形物、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、菌落总数(适用于餐桌酱油)、大肠菌群、致病菌和食品添加剂等指标进行了检验,经检验,铅、黄曲霉毒素B1和致病菌项目全部合格。

  抽查结果表明,连续的国家监督抽查以及实施食品安全生产许可证制度促进了酱油生产企业质量意识的提高,大中型企业产品质量较好,而小型企业的产品存在一些质量问题。

  抽查中发现的主要质量问题有氨基酸态氮含量不合格。氨基酸态氮是表明酿造酱油中大豆蛋白水解率高低的特征性指标,氨基酸态氮含量越高,酱油的质量越好,鲜味越浓。

  此外,还有产品的全氮和可溶性无盐固形物含量不合格。全氮和可溶性无盐固形物都是酱油中内容物含量指标,其含量的高低直接反映出酿造酱油的品质。

  其他的质量问题还有:铵盐超标;苯甲酸含量超标;微生物指标超标;标签标注不规范。

  抽查中质量较差的产品有:宁夏青铜峡市福源酿造厂生产的酿造酱油、国营南昌曙光蔬菜加工酿造厂生产的曙光牌精品老抽王酿造酱油、乌鲁木齐市泰华调味品有限公司生产的华太太酿造酱油和河北保定市金城副食品制造有限公司生产的三润深牌金城纯粮酿造酱油。

  新华社北京12月24日专电酱油是日常生活中不可缺少的调味品,质检总局为广大消费者提供了酱油小常识以方便消费者正确选购酱油。

  选购时最好到大商场、大超市购买加贴“QS”(质量安全)标志的产品,并根据不同用途选购不同的专用酱油。

  注意查看标签标注是否完整。一看标签上标明的氨基酸态氮含量,其含量不得小于0.4g/100ml;二看标签上的酱油类型是餐桌酱油还是烹调酱油,根据用途选购;三看标签上的生产方法,认清是酿造酱油还是配制酱油;四看标明的生产工艺;五看生产日期,优选近期生产的产品;六看生产厂家,优选大型企业生产的名牌产品。

  正常的酱油具有鲜艳的红褐色,无悬浮物及沉淀。另外,摇动时会起很多泡沫,不易散去,且酱油仍澄清、无沉淀、无浮膜、比较黏稠。

  优质酱油应具有浓郁酱香,味道鲜美、醇厚,咸淡适口,无异味。


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