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面包机买来后很多被闲置了吗?
发布时间:2020-06-24 22:21 | 信息来源:万赢体育

  将近5年高频率使用,我对这台面包机的质量真是相当满意了。买的时候觉得好贵,现在觉得好值。

  现在,机器外观看起来还是蛮好的,奶白色的塑料外壳没有变黄变旧(可能天天看不觉得)。内胆的不沾涂层也没有脱落,很光滑。

  时间显示这一点特别人性化,比如现在晚上9点43分制作,希望明天8点10分做好,把时钟设定8点10就行,显示的就是实际完成时间,不必推算需要预约多少小时多少分钟。

  我家电饭煲和高压锅是苏泊尔的,预约显示的是倒计时,需要推算出设定时间为10小时30分钟(为了9点43预约8点10这个例子,我掰着指头算了好几遍),我就经常算错,尤其闷米饭,时间算错了很烦人。

  平时还可以当钟表看时间,一年大概15分钟误差也可能更多,偶尔想起来了调一下表所以没留意。厨房里做饭看个时间足够精确了。

  常用的面包粉:良润、七河源,有时候遇见促销顺手买几袋金象。除了金象是进口的价钱贵一些,良润袋子的图案很丑,三个牌子的面粉做出来的面包个人感觉没有什么值得拎出来说一下的差别,都好吃。

  酵母:安琪。酵母放在冷冻室或冷藏室都可以,我买的大包,用小瓶分装一些出来日常使用方便。

  其实我也时不时的超市买面包片,最喜欢桃李醇熟系列,多士炉烤出来口感不粗糙,当然润弹麦香回甘还是比不过自家用面包机做的新鲜面包。我不懂食品加工业,就是感觉它的配方表挺……丰富的。不过我这人心大,自己做面包图的是新鲜热乎,倒不是害怕添加剂。

  配方:高粉230克,米饭150克(东北长粒香),黄油10克,白糖18克,无糖奶粉6克,盐5克,水160克,干酵母2克。米饭面包程序,标准烧色(我喜欢吃面包皮,追求更润更弹可以烧浅色)。出炉后在网架放一个小时,晾凉,锯齿刀切成6片。

  米饭面包的口感非常润弹,把切片轻轻对折再对折,面包片不会折断,松开手指它可以自己展开复原。

  我常用的高筋面粉是新良与河源,每斤5块钱左右可以做两次,天猫超市有时做活动会便宜不少。常用的酵母安琪与燕山,都是耐高糖干酵母,平时存放在冰箱。

  说明书就像一本杂志,制作面包的配方和过程,还有一些机器固定菜单之外的拓展花样,值得仔细阅读。

  另有有一本《我爱面包机》,书里用的机器就是松下的,配方拿来就用不会失败,花样更多。不过我越来越懒,越来越依赖(预约+自动)。

  我家面包机是松下pm105 ,购于2015年2月8日,1468元,几乎天天用(每年至少300天),至今没有出过任何故障,桶壁不沾涂层完好,揉面时依旧静悄悄,甚至随机赠品也完好无损(电子秤,量杯,量勺,搅拌棒,手套,锯齿刀),大大超出我的预期。

  我家面包机几乎每天都用,晚上投放好材料设定好时间,第二天一家三口的早餐就是它了,我无法凌晨爬起来用烤箱现做,晚上做好的面包转天早晨吃口感绝对比不上新出炉的。周末还会用它做个果酱肉松糯米糕什么的,利用率比电饭煲、炒菜锅还高。买了面包机之后,厨师机一直闲置于是低价贱卖了(和厨师机嗡嗡嗡的噪音相比,面包机堪称寂静无声),烤箱和发酵箱都处于半退休状态于是更新计划延期了,人也越来越懒很少折腾花式面包了。另外有的人面包机闲置的原因是机器性能不好,用机器自动程序做出来的面包不好吃,需要较多人工干预,费心费力不省事。需知工欲善其事必先利其器呀。


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