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黄油手撕面包
发布时间:2020-06-28 14:18 | 信息来源:万赢体育

  有一种感觉叫开心、有一种表情叫微笑;有一种幸福叫满足、有一种滋味叫甜蜜;经常独自一个人享受美美的一下午,看着那些面粉神奇的变化,心中泛起的激情再也按纳不住。淡淡的清香绕满鼻前。慵懒而又美好的一天开始。。。。。。。。

  原料:面粉、黄油酥配料、黄油、奶粉、糖粉、蛋液、全蛋液、白糖、植物油、牛奶、盐、酵母。

  第3步、加入30克植物油,搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团,盖上保鲜膜,进行基本发酵。

  第4步、90克黄油软化后加入50克糖粉拌匀,然后再加35克蛋液拌匀,最后加入150克奶粉用刮刀拌成泥状。

  第10步、用手将面团轻轻压扁,用擀面杖从中间向上下擀开成椭圆状。用刀竖着划几刀,头尾不切断

  第11步、把发酵好的面团等分成12份,滚圆后盖上保鲜膜,松驰约15分钟。

  第12步、捏住两头,稍微拉长,朝相反的方向拧起来,两头打个结,放入烤盘中进行二次发酵。

  第15步、捏住两头,稍微拉长,朝相反的方向拧起来,两头打个结,放入烤盘中进行二次发酵。

  第17步、捏住两头,稍微拉长,朝相反的方向拧起来,两头打个结,放入烤盘中进行二次发酵。

  1.所有料放入面包机一定要多重复开几遍搅拌功能。我用自动揉面按了三次。然后再进行和面的功能。2.预热的烤箱底下要放一盆水。3.这次做的量比较多,所以发酵好了都满了出来。4.烤面包的时间比较段一定要时刻观察。最好上色后放一张锡纸以防烤黑。

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